Διαιτολογικό Γραφείο
Μακρατζάκη Χριστίνα
MSc Διαιτολόγος - Διατροφολόγος

20 Δεκεμβρίου 2016

Γιορτές χωρίς διατροφικές τύψεις



Η περίοδος των Χριστουγεννιάτικων γιορτών έφτασε και μαζί με αυτές, αυξήθηκαν και οι κοινωνικές υποχρεώσεις. Οι γαστρονομικοί πειρασμοί είναι σαφώς περισσότεροι, γεγονός που δημιουργεί αρκετό άγχος στα άτομα που θέλουν να χάσουν κιλά ή να διατηρήσουν το ήδη υπάρχον βάρος τους. Ταυτόχρονα λόγω του συνεχούς στρες της καθημερινότητας, ο κόσμος βρίσκει τις γιορτές ως ευκαιρία να ξεκουραστεί, να συναναστραφεί με καλούς φίλους και να απολαύσει τα γευστικά εδέσματα. Αδιαμφησβήτητα το Χριστουγεννιάτικο τραπέζι αποτελεί ένα από τα πιο επιθυμητά είδη διασκέδασης τις μέρες αυτές. Και πώς να μην είναι, όταν σε ιδανικές συνθήκες αποτελεί μέρος συναναστροφής, γύρω από το οποίο  αγαπημένοι φίλοι και συγγενείς μοιράζονται εμπειρίες και συναισθήματα, ενώ γεύονται ταυτόχρονα ιδιαίτερες, γαστρονομικές νοστιμιές.
Κοινοποίηση:

18 Νοεμβρίου 2016

Μυρωδιά κάστανου!



Ο χειμώνας μπήκε, το κρύο είναι ιδιαίτερα αισθητό και μια γνώριμη, ελκυστική, ξεχωριστή μυρωδιά κυκλοφορεί στους δρόμους της πόλης. Είναι η μυρωδιά του κάστανου. Ένας καρπός ιδιαίτερα αγαπητός και γευστικός. Στους έντονους ρυθμούς της σημερινής ζωής, η μυρωδιά του κάστανου  στην άκρη της πλατείας, θα σε κάνει να σταματήσεις λίγο και να ξαποστάσεις, να ξεφύγεις λίγο από τον όλο παραλογισμό της ημέρας. Το ψημένο κάστανο στο τζάκι, το βράδυ, την ώρα της ξεκούρασης, συνοδευμένο με ένα ζεστό ρόφημα σε ηρεμεί και σε  χαλαρώνει. Είναι ένας υπέροχος γλυκός καρπός και συνάμα πάρα πολύ θρεπτικός. 
Κοινοποίηση:

05 Νοεμβρίου 2016

Μαθαίνοντας τους υδατάνθρακες


Πολλές φορές ως διαιτολόγοι παρασυρόμαστε από την ορολογία, φτάνοντας σε ένα σημείο να μιλάμε για καλούς υδατάνθρακες, απλά σάκχαρα, γρήγορα απορροφήσιμους υδατάνθρακες, άμυλο και ο κόσμος τελικά να μην μπορεί να καταλάβει σε τι ακριβώς αναφερόμαστε. Κάποιες γενικές έννοιες λοιπόν,  όσον αφορά το θέμα των υδατανθράκων, καλό είναι να αναφερθούν. 
Κοινοποίηση:

29 Οκτωβρίου 2016

Διατροφικοί ισχυρισμοί. Πόσο καλά τους γνωρίζουμε και τους κατανοούμε;



Στην εποχή μας, έχουμε κατακλειστεί από τρόφιμα χαμηλών θερμίδων, μειωμένων λιπαρών κ.λπ. Η βιομηχανία τροφίμων συνεχώς εξελίσσεται και προσπαθεί να παράγει προϊόντα τα οποία καλύπτουν τις ανάγκες του κόσμου στον οποίο απευθύνεται. Για την προώθηση αυτών των τροφίμων, εννοείται φυσικά ότι πρέπει να γίνουν κάποιοι διατροφικοί ισχυρισμοί. 
Κοινοποίηση:

04 Σεπτεμβρίου 2016

Νέα σεζόν, νέα ξεκινήματα… Πού πρέπει να εστιάζουμε;



Το καλοκαίρι έφυγε, και ο Σεπτέμβρης έφτασε. Ήρθε η περίοδος όπου ανανεώνουμε τα σχέδιά μας και τους στόχους μας. Όπως είναι φυσικό μετά την χαλάρωση των διακοπών, έρχεται η πραγματικότητα της ζυγαριάς.. Ένας σημαντικός αριθμός ατόμων θα αρχίσει να ανησυχεί πάλι για τα κιλά του. Απογοήτευση, θυμός, πανικός έρχεται να επισκιάσει τις όμορφες στιγμές των διακοπών. Το ερώτημα όμως είναι το εξής:  Τι είδους προτεραιότητες θα μπουν;
Κοινοποίηση:

29 Ιουλίου 2016

Η σημασία του νερού στο σώμα μας




Βρισκόμαστε στα μέσα τους καλοκαιριού και όπως είναι λογικό, το μπουκαλάκι με το νερό έχει γίνει το απαραίτητο  «αξεσουάρ» του καλοκαιρινού ντυσίματος. Το βασκό ερώτημα όμως είναι γιατί πρέπει να το θυμόμαστε μόνο το καλοκαίρι;  Μήπως είναι μία συνήθεια η οποία πρέπει να υιοθετήθεί όλους τους μήνες του χρόνου;  
Κοινοποίηση:

27 Ιουλίου 2016

Αλκοόλ και καλοκαίρι



Η κατανάλωση αλκοόλ, από το παρελθόν ακόμα, αποτελεί στοιχείο της διατροφής αρκετών λαών. Σε περιόδους χαράς αλλά και λύπης, η παρουσία ενός αλκοολούχου ποτού είναι χαρακτηριστική. Τελευταία όμως αυξάνονται σημαντικά τα περιστατικά υπερβολικής κατανάλωσης ιδιαίτερα από τους εφήβους. Η αυξημένη κατανάλωση αλκοόλ στην εφηβική ηλικία αποτελεί ένα πολύ σοβαρό ζήτημα, λόγω των επιπτώσεων αργότερα στην ενήλικη ζωή.
Κοινοποίηση:

16 Ιουνίου 2016

Πρακτικές συμβουλές για τις ημέρες του καύσωνα



Ο καύσωνας έφτασε και όλοι μας ψάχνουμε ένα δροσερό χώρο να καταφύγουμε για λίγο. Είναι πολύ δύσκολο να αντέξει κανείς τις υψηλές θερμοκρασίες ιδιαίτερα όταν έχει συνεχώς εξωτερικές δουλειές. Αν δεν λάβουμε τα μέτρα που πρέπει ο καύσωνας μπορεί να επηρεάσει την υγεία μας, την διάθεσή μας, την ικανότητα για δουλειά. Γι’ αυτό, προκειμένου να αντεπεξέλθουμε στις όποιες δραστηριότητές μας, καλό είναι να λάβουμε κάποια μέτρα.    Ας δούμε όμως μερικές χρήσιμες πληροφορίες όσον αφορά την περίοδο με τις υψηλές θερμοκρασίες.
Κοινοποίηση:

16 Μαΐου 2016

Πρακτικές συμβουλές για τις εξετάσεις



Φτάσαμε για άλλη μια χρονιά στην έναρξη των Πανελληνίων. Το Πάσχα πέρασε και οι μαθητές της Γ’ Λυκείου ανασηκώνουν τα μανίκια τους για να ριχτούν στην μάχη των εξετάσεων.  Δεν είναι όμως δύσκολες μέρες μόνο για τους μαθητές. Η πλειοψηφία των γονέων αγωνιά μαζί με τα παιδιά.  Στην προσπάθειά τους να βρουν τρόπους να στηρίξουν και να ενισχύσουν τους μαθητές, δίνουν μία επιπλέον βαρύτητα στην διατροφή τους.
Κοινοποίηση:

07 Μαρτίου 2016

Γυναίκα και διατροφή



Στις 8 του Μάρτη είναι η παγκόσμια μέρα της γυναίκας, της συζύγου, της μητέρας, της επαγγελματία. Η αλήθεια είναι ότι το να είσαι γυναίκα στην σημερινή εποχή έχει αρκετές απαιτήσεις. Οι ανάγκες της ζωής είναι τέτοιες, ώστε  η γυναίκα δεν μπορεί να περιορίζεται πια μόνο στις ανάγκες του σπιτιού, αλλά ταυτόχρονα εργάζεται, προκειμένου να συμβάλλει και αυτή οικονομικά στην οικογένεια. Μέσα σε όλα αυτά, οι προδιαγραφές της σημερινής κοινωνίας απαιτούν όχι μόνο μία σωστή επαγγελματία και νοικοκυρά, αλλά ταυτόχρονα μία γυναίκα όμορφη, περιποιημένη, εμφανίσιμη. 
Κοινοποίηση:

14 Φεβρουαρίου 2016

Αφροδισιακές τροφές - Μύθος ή αλήθεια;



Η ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου έφτασε και οι αναφορές περί αφροδισιακών τροφών έχουν ξανά την τιμητική τους. Φυσικά,  ο άνθρωπος δεν περίμενε την δημιουργία της συγκεκριμένης γιορτής προκειμένου να αναρωτηθεί για την ύπαρξη των αφροδισιακών τροφών. Από τα παλαιά χρόνια ο άνθρωπος έψαχνε τρόπους για την βελτίωση της σεξουαλικής λειτουργίας, είτε υπήρχε ιατρικό πρόβλημα, είτε όχι. Αν σκεφτούμε ότι ο όρος αφροδισιακός προέρχεται από την Αφροδίτη, την θεά του έρωτα και της ομορφιάς κατά τους αρχαίους Έλληνες, συνειδητοποιούμε την σημασία που δινόταν από τα αρχαία χρόνια ακόμα
Το ερώτημα όμως είναι το εξής: Υπάρχουν τελικά τροφές οι οποίες μπορούν να βελτιώσουν την σεξουαλική δραστηριότητα; Οι αναφορές είναι αρκετές, αλλά οι έρευνες υπάρχουν;
Κοινοποίηση:

02 Φεβρουαρίου 2016

Ανοσοποιητικό και διατροφή


Το τελευταίο διάστημα έχουν αυξηθεί τα κρούσματα ιώσεων. Από την δική μας πλευρά είναι σημαντικό να ενισχύουμε την άμυνα του οργανισμού μας, έτσι ώστε να περάσουμε αυτό το διάστημα όσο γίνεται πιο ανώδυνα.
Κοινοποίηση:

21 Ιανουαρίου 2016

Όσπρια και παιδιά



Όσπρια, ένα τόσο σημαντικό τρόφιμο στην διατροφή των παιδιών και συνάμα, τόσο δύσκολο να εισαχθεί στο διαιτολόγιό τους. Δεν είναι λίγες οι περιπτώσεις όπου οι γονείς δίνουν συνεχή αγώνα ώστε να μπορέσουν να εντάξουν τα όσπρια στο εβδομαδιαίο διαιτολόγιο των παιδιών τους.
Κοινοποίηση:

16 Ιανουαρίου 2016

Η κακοκαιρία έφτασε. Σε λίγες μέρες περιμένουμε χαμηλές θερμοκρασίες. Διατροφικά πώς το χειριζόμαστε;



Οι ακραίες θερμοκρασίες, όπως το έντονο  κρύο, επηρεάζουν όχι μόνο την προσωπική μας άνεση, αλλά και την υγεία μας, την διάθεσή μας, την ικανότητά μας να εκτελούμε διάφορες εργασίες σωματικές και νοητικές. Τις πολύ κρύες μέρες του χειμώνα φαίνεται να  αυξάνεται η θνησιμότητα και το έντονο κρύο αποτελεί παράγοντα κινδύνου για την υγεία κυρίως των παιδιών, των ηλικιωμένων, και των άστεγων. Έκθεση σε πολύ χαμηλές θερμοκρασίες έχει συσχετισθεί με αύξηση των καρδιοπαθειών, των εγκεφαλικών και των ιώσεων. Σύμφωνα με αναφορά του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας, οι καρδιοπάθειες οφείλονται για την πλειοψηφία των θανάτων το χειμώνα. Τα άτομα με στεφανιαία νόσο, συχνά υποφέρουν από στηθάγχη όταν εκτίθενται σε χαμηλές θερμοκρασίες, όπως επίσης, δεν είναι ασυνήθιστο το φαινόμενο, της υψηλής αρτηριακής πίεσης.  Εκείνες τις δύσκολες κρύες μέρες, η διατροφή πρέπει να είναι πολύ προσεκτική ώστε να αποφευχθεί ο κίνδυνος υποθερμίας, να ενισχυθεί το ανοσοποιητικό και να βοηθήσει στο έργο της καρδιάς.
Κοινοποίηση:

13 Ιανουαρίου 2016

Η σημασία της διατροφής στην πρόληψη των ασθενειών


Η υγεία αποτελεί ένα από τα πιο σημαντικά αγαθά που έχουμε και οφείλουμε να φροντίζουμε, ιδιαίτερα αυτήν την εποχή με τα τεράστια προβλήματα στο ασφαλιστικό σύστημα της υγείας.  Σύμφωνα με αρκετές αναφορές, όπως αυτή της Αμερικάνικης Ακαδημίας Διατροφής και Διαιτολογίας, ο πιο οικονομικός και εύκολος τρόπος πρόληψης από χρόνιες ασθένειες, είναι η υιοθέτηση ενός υγιεινού τρόπου ζωής.
Κοινοποίηση:

04 Ιανουαρίου 2016

Βασικοί παράγοντες που πρέπει να ληφθούν υπόψη προκειμένου να υπάρξει επιτυχής απώλεια βάρους και διατήρηση


Οι γιορτές περάσανε, και ο περισσότερος κόσμος κατανάλωσε  το κάτι τις παραπάνω αδιαφορώντας για τις συνέπειες. Ξαφνικά αποφασίζει να ανέβει στην ζυγαριά και εκεί έρχεται το πρώτο σοκ. Οι πιο ευαισθητοποιημένοι αποφασίζουν να μπουν σε πρόγραμμα διατροφής ώστε να προλάβουν τις χειρότερες συνέπειες. Οι πιο βιαστικοί και ανυπόμονοι τρέχουν σε γρήγορες και επικίνδυνες λύσεις, ενώ οι πιο συγκροτημένοι στοχεύουν σε αργή απώλεια, εστιάζοντας στην αλλαγή του τρόπου ζωής τους. 
Κοινοποίηση:

Αναζητηση

Αρχειο