Διαιτολογικό Γραφείο
Μακρατζάκη Χριστίνα
MSc Διαιτολόγος - Διατροφολόγος

18 Δεκεμβρίου 2015

Μπορούμε να αποφύγουμε τα έξτρα κιλά των Χριστουγέννων;



Χριστούγεννα – τι υπέροχη περίοδος. Τα σπίτια μοσχοβολάνε από τις μυρωδιές των Χριστουγεννιάτικων εδεσμάτων. Σε όποιο σπίτι και να μπει κανείς προσφέρονται πάντα ως κέρασμα παραδοσιακά γλυκά όπως το μελομακάρονο, ο κουραμπιές ή η δίπλα. Ταυτόχρονα οι γιορτές και οι κοινωνικές υποχρεώσεις είναι αυξημένες. Οι γαστρονομικοί πειρασμοί σαφώς πιο πολλοί, κατάσταση που δημιουργεί αρκετό άγχος σε άτομα που θέλουν να χάσουν βάρος ή να μείνουν σταθεροί στο βάρος τους. Ταυτόχρονα λόγω του συνεχούς άγχους της καθημερινότητας, ο κόσμος βρίσκει τα Χριστούγεννα ως ευκαιρία να ξεκουραστεί και να απολαύσει τα γευστικά εδέσματα. Το Χριστουγεννιάτικο τραπέζι για πολλούς ανθρώπους είναι μια διασκέδαση την οποία δεν θέλουν να στερηθούν. Αρκετός κόσμος την περίοδο των Χριστουγέννων το θεωρεί δεδομένο ότι θα πάρει κιλά. Το σίγουρο είναι ότι την περίοδο των Χριστουγέννων μπορεί να καταναλώνουμε τις διπλάσιες ή και τριπλάσιες θερμίδες από αυτές που όντως χρειαζόμαστε. Οπότε, υπάρχει η πιθανότητα να καταφέρουμε να ελέγξουμε το φαγητό μας και να κρατηθούμε σταθεροί στα κιλά μας; Τελικά το όλο ζήτημα είναι θέμα συνειδητοποίησης της κατάστασης και απόκτησης μιας απλής στρατηγικής αντιμετώπισης. Δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι όλα είναι στο μυαλό μας. Όταν μπορούμε να ελέγξουμε την εικόνα και άποψη που έχουμε για το φαγητό, όλα μπορούμε να τα καταφέρουμε.
Κοινοποίηση:

02 Δεκεμβρίου 2015

ΓΚΡΕΙΠ – ΦΡΟΥΤ Απαγορευμένο φρούτο ή όχι;



Το γκρέιπ – φρουτ θεωρείται ένα υποτροπικό φρούτο γνωστό για την πικρή του γεύση. Όταν πρωτο-ανακαλύφθηκε ονομάστηκε το “απαγορευμένο φρούτο”. Το ύψος του δέντρου φτάνει συνήθως τα 5-6 μέτρα, αν και μπορεί να φτάσει και τα 13-15 μέτρα.
Κοινοποίηση:

27 Νοεμβρίου 2015

Ποιες είναι πραγματικά οι φυτικές ίνες;


Ο ορισμός Φυτική ή Διαιτητική Ίνα αποτελεί σημείο αντιδικίας εδώ και πολλές δεκαετίας. Αυτό που πρέπει να γνωρίζει ο κάθε ενδιαφερόμενος, ιδιαίτερα όταν διαβάζει έρευνες, είναι ότι οι ορισμοί και οι μέθοδοι μέτρησης των φυτικών ινών έχουν τροποποιηθεί με τα χρόνια. Πέρα από αυτό, οι ορισμοί και οι μέθοδοι μέτρησης διαφέρουν και μεταξύ των χωρών.
Κοινοποίηση:

25 Νοεμβρίου 2015

Παχυσαρκία και κατάθλιψη


Φαντάζομαι ότι όλοι έχουμε δει ταινίες όπου τα άτομα με υπερβάλλον βάρος βρίσκονται στο κέντρο της προσοχής της παρέας, με την ζωντάνια τους, το γέλιο τους, την ενεργητικότητά τους.
Κοινοποίηση:

24 Νοεμβρίου 2015

Ασφαλείς χειρισμοί τροφίμων στο σπίτι



Πόσο καλά γνωρίζουμε να χειριζόμαστε τα τρόφιμα με ασφάλεια; Πολλές φορές νομίζουμε ότι τα μεταχειριζόμαστε προσεκτικά, αλλά άθελά μας, μπορεί να εκθέτουμε τον εαυτό μας σε διάφορους κινδύνους. Παρακάτω θα ακολουθήσουν κάποιες συμβουλές, ώστε να προστατέψουμε ακόμα περισσότερο τον εαυτό μας και την οικογένειά μας.
Κοινοποίηση:

Αναζητηση