Muffins μπανάνα αβοκάντο

Υλικά
2 ώριμες μπανάνες
1 ώριμο αβοκάντο
2κσ μέλι
1κγ εκχύλισμα βανίλιας βιολογικό ή και καθόλου
2 αυγά
1 φλ βρώμη
1/2 φλ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2κγ baking powder
Τριμμένη κουβερτούρα λίγη

Διαδικασία
Χτυπάμε στο μούλτι την βρώμη και στην συνέχεια την αναμιγνύουμε σε ένα μπωλ με το αλεύρι και το baking.

Καθαρίζουμε το μούλτι και βάζουμε τα αυγά, το αβοκάντο, τις μπανάνες, την βανίλια και το μέλι και τα χτυπάμε.
Μόλις ετοιμαστεί ο χυλός τα αναμιγνύουμε με τα στερεά.
Ρίχνουμε και την τριμμένη κουβερτούρα.
Στην πορεία ρίχνουμε το μίγμα σε θήκες για muffin.

Βγαίνουν περίπου 9 κομμάτια.
Τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° στον αέρα για 20-25 λεπτά. 

Η συνταγή βασίστηκε εδώ.

Οι αλλαγές είναι ότι χρησιμοποίησα και βρώμη, όπως επίσης αντί για δάκρυα σοκολάτας έτριψα  κουβερτούρα.